Chinese Or Japanese, A Matcha History

Chinesisch oder Japanisch, eine Matcha-Geschichte

Jeder echte grüne Tee stammt aus einer Teepflanze namens“Kamelie Senensis”, ein lokaler Busch Südchinas. Grüner Tee ist aufgrund seiner Verarbeitung und seines hohen natürlichen Gehalts an Antioxidantien, L-Theanin und EGCg als die gesündeste Teeform bekannt.g.

Auf Japanisch bedeutet Cha Tee, und ma bedeutet Pulver, also ist Matcha tatsächlich pulverisierter grüner Tee. Die Geschichte des Teetrinkens als Freizeitgetränk beginnt in der Tang-Dynastie 618 n. Chr. In China und in der Song-Dynastie 960 n. Chr., Der Methode, aus dampfzubereiteten getrockneten Teeblättern Teepulver herzustellen und das Getränk durch gemeinsames Schlagen des Teepulvers und des heißen Wassers zuzubereiten in einer Schüssel wurde für medizinische Zwecke beliebt. Es wird angenommen, dass Grüntee-Samen 1191 n. Chr. Von Zen-Mönchen aus China nach Japan gekauft wurden. Diese säten Teepflanzen auf Tempelland und führten die Zen-Theorie in Japan ein. Sie waren die ersten, die grüne Teeblätter in Pulverform zerkleinerten und aßen. Die Zubereitung und der Verzehr von Tee in Pulverform wurden von Zen-Buddhisten zu einem Ritual geformt, da es die Anwesenheit von Psyche, geistiger Schärfe und einen ruhigen, meditativen Zustand gleichzeitig mit seinen natürlichen gesundheitlichen Vorteilen stimuliert. Daher wurden Zen-Praxis und Matcha bei exquisiten Etikette-Teezeremonien miteinander verbunden, bei denen alle Teilnehmer zusammenkamen.nts.

Gemahlenes Teepulver verlor in China bald die Gunst, in Japan blühte es jedoch auf. Seit fast 800 Jahren werden die Matcha-Produktionsmethoden für pulverisierten Grüntee geschliffen und optimiert, um ein perfektes elektrisches Grünpulver mit subtilem Umami-Süßgeschmack zu erzielen. Da es in Japan immer beliebter wurde, wird es in japanischen Teezeremonien und als wichtiger Gegenstand in Zen-Klöstern verwendet. Es wird unter Verwendung der höchsten Bewertung von japanischem Gyokuro-Grüntee hergestellt, bei dem Teeknospen im Schatten wachsen und Blätter handverlesen und Stein zu feinem Pulver gemahlen werden. Matcha, das ganze Blatt wird in Pulverform aufgenommen, wodurch alle natürlichen Nahrungsergänzungsmittel von grünem Tee aufgenommen werden, was es zum stärksten grünen Tee auf dem Planeten macht.

Für die meisten Menschen ist Matcha-Grüntee ausschließlich japanischer Tee. Nur 2 der in Japan hergestellten Matcha werden exportiert und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, um die Nachfrage in der westlichen Welt und in anderen Ländern zu befriedigen. China hat begonnen zu wachsen und grünes Teepulver zu produzieren, um 80 der weltweiten Versorgung zu decken..  

Mit zunehmendem Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Tee importieren viele chinesische Teeproduzenten Teepflanzen aus Japan zusammen mit japanischen Gyokuro-Techniken und Fachwissen zur Herstellung von hochwertigem Bio-Matcha. Chinesisches Matcha unterscheidet sich geringfügig vom japanischen Gegenstück. Beide Tees enthalten jedoch viele natürliche Antioxidantien, EGCG und L-Theanin.

Bei Pristine Leaf bieten wir eine große Auswahl an Matcha-Grüntee-Pulver aus Japan und China.


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